Mechanické hodinářství je mimořádný svět, kde se každá nová věc vytváří po dlouhou dobu dle přesných uměleckých pravidel s mimořádným důrazem na kvalitu. Každé vyrobené hodinky vyjadřují nejen komplexní know-how, ale i otisk duše svého tvůrce. Zdrojem jedinečnosti každého kusu je jemná harmonie technické odbornosti a s nejmodernějším designem. Vytvořit nový model někdy trvá celé roky.
Dílny Girard-Perregaux v La Chaux-de-Fonds zaměstnávají desítky nejrůznějších profesí. Konstruktéři neustále pracují na návrzích nových modelů hodinových strojů. Hodinářský mistr složí, rozloží a pak znovu složí více než sto součástek, a to tolikrát, kolikrát to považuje za nutné, aby byl mechanismus dokonale vyvážený. Rytec leští miniaturní a křehké kovové součástky až pětkrát po sobě, aby zajistil bezvadnou povrchovou úpravu. Každým hodinkám jsou věnovány celé hodiny péče a trpělivosti. Jsou navrženy, vyrobeny, vyryty, ručně ozdobeny, složeny a podrobeny přísným kontrolám kvality v souladu s tradicí a zručností budovanou generacemi řemeslníků.
Společnost Girard-Perregaux nabízí úplnou řadu hodinářských výrobků, například chronograf, indikátor světového času, věčný kalendář, zvonkohru, chronograf se sekundovým skokem a dokonce dosud nevídané miniaturní štěrbinové mechanismy. Nechybí samozřejmě legendární Tourbillon se třemi zlatými mosty.
Tourbillon byl vynalezen na počátku 19. století, aby kompenzoval odchylky v chodu hodinek, způsobené zemským magnetickým polem. Využíval k tomu mobilní klícku s regulačním prvkem. Constant Girard (1825-1903) toto zařízení zakomponoval do pozoruhodné architektury: tři zlaté mosty nesoucí kolečka hodinového strojku byly převedeny do tvaru šipek a osazeny paralelně. Šlo o zcela novou myšlenku; hodinový stojek již nebyl jen technickým a funkčním prvkem, ale zároveň se stal i svébytnou estetickou dominantou. Tourbillon se třemi zlatými mosty byl patentován v roce 1884 a získal zlatou medaili na světové výstavě v Paříži v roce 1889. Dnes se vyrábí v různých moderních verzích.